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炒め、揚げ、煮込み料理がコレ1つでOK!まだ鉄のフライパンを使ったことがない方にもおすすめ!金物の街で有名な「新潟県燕三条」で作っています。
鉄の表面を窒素で硬化させることで、高い耐腐食性と耐摩耗性を持たせています。表面をコーティングする塗装とは異なり、コーティングが剥がれる心配がなく使えます。
フライパンに施された細かい凹凸【ダブルファイバーライン加工】によって油がスーッとなじみ、表面と食材の間に油が入り込む隙間を与えてくれるので食材が焦げにくいです。
板厚を1.2mmの極薄にし軽量化!薄くなったことにより直火、IHヒーターからの熱伝導率向上、加熱に時間がかかる揚げ物、汁物にもお役立ちの仕上がりです。
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